干锅煎肉饭

1、品牌优势

拥有完善的品牌体系，能够成熟发展，在各个地区都有良好的口碑，让加盟商更快融入当地市场，提高知名度，尽快占领市场。

2.产品优势

炒猪肉干米产品得到了无数消费者的认可，市场前景基本看好。

3.技术优势

干锅炒肉饭拥有自己的产品技术研发团队，不断开发新产品。为光顾Kimbap的客户创造完美的产品。

4.培训福利

公司拥有完善的培训体系，从开店到创业的各个环节为加盟商提供全方位的加盟培训支持，使加盟商能够熟练掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。

5.服务优势

加盟商确定加盟区域后，总公司保证该区域内不再发展其他加盟店，使加盟商获得区域保护，保障加盟商利益。

6.投资收益

干锅炒猪饭总公司实行专区负责制，对于业绩不好的加盟商，公司将指派高层次专家直接指导经营，全力以赴攻坚克难。经营期间因特殊情况实际无法继续经营的，可向总公司申请辞职或转让，经总公司核实后，协助特许经营业务退出、转让或收购。通过安全退出特许经营体系，投资者可以将风险降至零。

干锅煎肉饭(金城三食堂店)

取一个干净的平底锅，加入500克色拉油，加热至50%热量，加入750克炸豆瓣酱，加入八角30克，沙姜15克，丁香30克，丁香30克桂皮、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1公斤、冰糖500克小火煎，加水5公斤，

1公斤大骨头，小火炖4小时，去渣，待汁静置。

米饭150克，配菜（绿豆芽、胡萝卜、西葫芦、肉末各30克，蛋黄、蛋白各50克），鸡蛋1个。

特制酱汁20克、盐各5克、味精、鸡精粉、香油10克、色拉油50克。

(1)在石锅中抹一层香油，加热至275°。

(2)大米洗净蒸熟后倒置在热石锅中，事先换好配菜，用3克盐腌制脱水；

(3)将蛋黄和蛋白分离成饼状，切丝；

（4）锅里放色拉油烧热，炒小菜（蛋清和蛋黄除外），加盐2克，味精，鸡粉调味，放米饭上。

(5)在配菜中加入特制酱汁，打一个鸡蛋，搅拌均匀。

（本文摘自分享LB180680）每天都会给小伙伴们分享各种特色美食科技食谱，欢迎从事餐饮的小伙伴们分享经验！想开店的朋友也可以互相参观，互相学习。