ning说话你知
一直以来,癌症都是我们生命中最大的杀手,多无辜的生命都是被癌症这个恶魔带走的。
但值得我们注意的是,在所有发生的癌症中,有77%都跟生活习惯有关。那么,我们生活中常接触的东西里哪里有致癌的可能性最高?离我们最近的致癌物还有哪些呢?
其中,1类致癌因子,人称“板上钉钉”类,即有充分证伪证明对人类有致癌作用,属明确的人类致癌物。
2015年10月,1类致癌因子名单上共有118个成员。
其中,黄曲霉素、甲锡、尼古丁、亚硝绩、苹果并芘、砒霜、槟榔、酒精等致癌因子是生活中最常见的几种。
而砒霜、槟榔和酒精在日常生活中比较容易辨别;黄曲霉素、甲锡、尼古丁、亚硝酸盐、苹果并芘这5种一级致癌物则不容易被察觉。
资料来源:央视财经
图片来源:网络图片
一、黄曲霉素:最强生物致癌剂
黄曲霉素是所知最强的生物致癌剂,1毫克黄曲霉素就已经是致癌剂量。这些食物中藏着黄曲霉素:
一
霉运的花生,玉米
黄曲霉素藏霉的,特别是淀粉含量高的食物里,如花生、玉米等。
淀粉在高温潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。建议每次即买即吃,不要“存货”,以免霉变。
二
变质的米饭
变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素。建议饭菜吃多少做多少,不留极饭菜。
三
发苦的坚果
如果吃到苦的瓜子,一定要及时吐掉并漱口,因为瓜子等坚果的苦味是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常会增加肝癌风动。
四
劣质芝麻酱
商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。
五
佃坊自榧油
有花生外表正常,但内部已出现黄曲霉素,而小作坊槐油机工艺简单,缺乏去除有害物质的工艺,不能对原材料进行精炼,可能会出现农药残留、重金属污染及存在黄曲霉毒素等问题。
二、苹果并芘:可诱发多种癌症!
动物实验证明,长期吸入或食用含苹果并芘比较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。这些东西都含苹果并芘:
高温油爆食品
多次使用的高温植物油、油爆过火、爆炒的食品城市产生苹果并芘。焦煳的食品中苹果并芘的含量比普通食物要多10-20倍。
炒菜油烟
测定,食用油加热至270℃时产生的油烟中含有的苹果并芘等化合物。最错误的2种做法是,锅里油冒了烟才放菜;炒完一道菜后,不刷锅就粘着炒。
汤焗食品
汤焗所用木炭,本来就含有少量的苹果并芘,高温下它们便可伴有烟雾侵入食品中。另一方面,被汤焗的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苹果并芘。
挂炉烤鸭
“挂炉”焗鸭,一方面,果木燃烧会产生苹果并芘;另一方面,鸭肉油脂滴到火上,发生热解或热聚反应,也会产生苹果并芘,然后随烟尘上升,附到焗鸭上。
三、亚硝酸盐:有毒、间接致癌!
亚硝酸盐本身并不致癌,但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝。这些食物含亚硝酸盐:
熟肉制品
亚硝酸盐是食品添加剂,可让肉色变得更为红艳。正规肉制品厂对食品添加剂有相应剂量的控制,产品是可放心食用的,但是小作坊、餐馆、农贸市场的产品一定要非常放心。
久存绿叶菜
由于过度施用氬肥,莜菜中的硝酸盐含量经常偏高。而硝酸盐可以在莜菜生存过程中被植物自身的“硝酸还原锈”转化成亚硝酸盐。
因为,如果买来绿叶蔬菜没有马上吃,而是放了多天,其中的亚硝酸盐就很可能升值。
隔夜菜
放在冰箱里,细菌会缓慢滋生。而放的时间越长,产生的亚硝酸盐就越多。
疔菜
了解,凉菜前一两周内,亚硝酸盐含量最高,20-30天后含量很低。多くく临床上出现的吸烟食物中毒的患者,一般是吃“爆肾菜”,即节制时间很短的莜菜。
凉拌菜
凉拌凉菜在放置几天后,吃起来很脆嫩,但是其中的亚硝酸盐含量已经达到了比剑菜还要多。
四、甲丑:致癌致畸!
多项研究发现,甲丑的释放期长达10-15年,可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症,会对人体造成长期、不可逆的危害。这些东西被调查出甲丑超标:
娃娃菜等保鲜蕲菜
此前频繁有介质曝光,莲菜市场使用甲鎏对娃菜进行保鲜。
鳞鱼等水产品
不法商家为了防腐和增加重量,会用甲锻处理鳞鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品。
部分牛仔裤、儿童服装等
容易制造甲锡超标的纺织品主要有:免烫服装、色泽深浅不一的牛仔裤、部分儿童服装、在新旧人造板家具中存在感的服装。
火车脚垫
2015年,市对汽车脚垫进行的一项检测结果显示,随机购买的22组汽车脚垫样品中,有17组甲锡浓度超限,其中最严重的超127.3倍。建议新买的汽车脚垫先在阳光下暴晒后再使用。
正在装修的勾缝胶
」ららローーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
许多装修队为节省成本,会选择这种粘性强、成本低廉的胶水。而黑色越好,甲锻就含量越高。
五、尼古丁!
吸烟能吸入尼古丁,多人都知晓。不过,香烟燃烧时所产生的烟雾中至少含有2000多种有害成分,除尼古丁外,还有苹果并芘、亚硝绩等。
宁醒
我们虽然有很多东西,但其实并不意味着你会接触这些东西,患癌生病,癌症也需要讲接触时间和剂量的。
不要吃霉变的食物,养成良好的生活习惯,健康才是最重要的!
认为是实用的朋友请帮忙点个

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