开蛋糕店之前,先看看预算,而不是匆忙做其他事情。作为参考,开蛋糕店的费用预算如下。
举一个约10m2的小店为例,看看开这样的蛋糕店要花多少钱。
启动资产:约95,000元
设备投资:
借1.5,000元
2.外墙装饰(包括店铺装饰和灯箱)约2,000元
3.货架和销售台投资约1,500元
4.员工制服500元(两位)
5.机械设备最大投资额:80,000元(包括制作蛋糕的全套工具)
首批购房款:面粉、鲜奶油、其他原材料,约6,000元。
月销售额(平均):根据21,000元相关人士的评估,这样的小蛋糕店运营顺利后,月销售额可能达到21,000元。
每月支出:14,033元房租:在人口密度较高的地区、地区商业街、临近孩子的地区(幼儿园、游乐场等),约5,000元是最佳场所。
销售成本:约30%,约5,000元员工工资:10平方米的小店需要一个蛋糕厨师和一个服务员,总工资为2,000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元
月利润:约6967元,根据该估计,投资约一年即可收回。
风险和约束分析:
如果蛋糕店不是街头和地区的第一家店,顾客很难改变一贯的喜好,因此吸引顾客需要更多的财源和“手段”。
房租
蛋糕店一般覆盖60〜80平方米的区域。最好聚焦超市、学校和住宅区。这些区域有比较多的人流,有一定稳定的人流,你是乘客的固定流动。超市和学校附近房租比较贵,第三层城市60平方米店铺的费用每年为60,00080,000。如果邻里比较便宜,一般40,00050,000就足够了。
店内装饰
面包店的装饰只是墙壁、地板、天花板、房屋号码、照明和家具的装饰。整体风格最适合基于时尚、新鲜和舒适。请不要太奢侈。这样,顾客就会感到沮丧,让人们感到舒适。以60平方米的店面为例。地板一万元,天花板五千元,墙壁五千元。房子的数量建议多营造一点气氛准备4,000元。为了让你看起来情绪化,建议在照明中使用温暖的颜色。照明的设计和装饰2,000元就足够了。商店的总装饰费是50,000-60,000元。
店内设施
如果你之前没有经营过蛋糕店,不知道怎么做,可以考虑去蛋糕店。这样,从产品机械、技能、销售方面有特殊的人才培养,有很多工作。自己经营事业的话,做蛋糕机是必不可少的,通常是2万3万元。另外,还需要准备冰箱、酒吧柜台、货架等商品。这些设备一万元。为了在店内提供蛋糕,最好再放两张桌椅。桌椅主要由无垢材料制成,让人们感受到更高级的感觉。无垢桌椅6,000元。
店员
店铺管理需要人力资源管理、一个收银台员、两个服务员和两个蛋糕厨师。平均工资按3,000计算,每月15,000元。这些都是必要的费用,需要事先制定预算。
每天的费用
因为是新店,毕竟经营事业需要资本周转,每个店铺的营业都需要时间,所以每天的费用都需要预算化。一些食品包、水费、电费、餐盘、其他日用品等。在这里,根据每月2,000的计算,提前三个月预约的话,是6,000元。
备用资金
最好确保随时所需的新店资金的一部分,可以用于宣传,也可以应对紧急情况。5,000美元就足够了。
产品的价格和利润
一切都准备好了。对于我的蛋糕能卖多少,能做多少,每个人都应该最担心。关于价格,可以参考当地的消费水平和附近的店铺。蛋糕店的利润一般在50%以上。
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50平方米蛋糕店的装饰费
这取决于如何包装成本,包括软件包
装饰蛋糕店要花多少钱
根据装饰水平,从几千到几百万。
开蛋糕店的装饰要花多少钱?
每个地区不出租,地点也不一样。通常的蛋糕店,在研讨会和装饰间需要30平方米以上。我建议做DIY蛋糕。投资额少,利润大,人工费便宜。设备费也非常便宜。如果是城市的话,装饰费也很便宜。
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