酒店的厨房非常注意:速度、简单打扫、卫生
关于材料:不用说,地面必须是防滑砖,颜色不能太暗或太亮(太暗的话人会脏,太亮的话容易脏)
餐具架需要用低质量钢制成,包括简单的柜台。如果不那样做的话,那么大的厨房就会被用来进行一次打扫。
如果按照酒店的大小点餐的话,烹饪器具是成套出售的,所以没必要考虑太多。
从装饰的角度来看:必须考虑几个大领域(烹饪领域、清洗领域、保管领域),这三个领域之间的距离不要太远或太拥挤。这三个区域在厨房的利用率最高,太远的话,前后行驶很麻烦,浪费时间。太近的话没有操作的余地。参照下述内容
(收纳区需要放在门上,购买后最短可以放置)
(洗衣区可以是独立的。酒店的洗衣区一般都有特别的,厨房的洗衣区一般都是临时使用,可以简单设计)
(烹饪区是最绝妙的,需要研究在其旁边配置各种各样工具的方法。在烹饪过程中添加小水槽以增加水是最好的)
实际上,最重要的因素是酒店类型、厨房大小、公寓类型以及用户数量不同。
那是关于那个,我写了这些希望那个能对你有用。

台州饭店后厨装修该如何设计?
酒店,酒店的厨房装饰应考虑到更实用的功能,确保高效率。酒店厨房的装饰设计是为了让厨房有效率的环境,实行合理的布局,实现组装线的操作。酒店的厨房装饰设计战略的一些重点主要是从基本的厨房功能到分区的全面布局设计。
在突出设计感的功能配置之间,综合考虑功能性的合理布局和间隔,整体装饰效果更好。为了达到酒店厨房装饰功能性的隔断这一客观且实用的目的,酒店厨房装饰的设计品味是有着不同隔板的特定功能性位置。
酒店的运营需要一流的厨房。为了确保更好的装饰品质,对酒店的运营有帮助,所有的功能都需要相互合作,形成稳定的组装线,大幅改善厨房整体。功能和商务的匹配。酒店的厨房装饰与客观环境标准紧密结合,是实现完美装饰的重要环节。
厨房的特定功能有着明确的功能方向,尤其是功能强大的实用要求和保证,是厨房整体功能的基本要求。手术室和厨房完全一致更有效。也就是说,从实际操作的角度来看,它必须客观实用地反映在餐厅厨房装修的实际要求上。
为了更好地设计酒店的功能,需要结合基本的装饰标准进行综合设计。合理的设计是基础,重视实用的功能,可以保证更多的事情。实用效果。酒店的厨房装饰应结合酒店的实用功能、客观实用、合理的功能设计和巧妙的布局作为目标。
作者:装饰快递官方网站
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3.1。厨房的设计和布局决定了对厨房建设的投资。厨房的设计和布局决定了厨房内各种各样的工作和领域的分配,计划和配置设备。和厨房的设备。面积合理分配,设备设备齐全的话,可以节约厨房的投资成本。面积太大,设备太多,电力太大,超过了企业厨房生产需求,或者片面追求先进设备和完善功能,增加了对厨房建设的投资。相反,厨房面积太小,设备和设备不足,电力不足的话,生产和使用工程就会变长,不仅需要满足生产需求的追加投资,还会影响正常的生产和生产。
2.厨房的设计和布局是保证厨房产生特定风味的前提。无论厨房的构造是怎样的,机能的分离和机器的选择和构成都是协调的,和风味一致。根据厨房的生产和运营的各种各样的料理、各种各样的风格以及餐饮产品的各种特性,会场和设备的要求也不同。
3.厨房的设计和布局直接影响生产速度和质量。厨房的设计流程合理,节省空间,设备先进,操作方便。厨师被省力化了,很方便。保证了生产的质量和速度。相反,厨房的设计间隔多,工程不顺畅,作业场所分散,设备功能不足,设备的修理率高,直接影响生产速度,肯定会损害生产品质。。
4.厨房的设计和布局决定了厨房工作人员的工作环境。HolidayInnGroup的创始人KaimonErson如下所述。没有满意的客人。请享受环境。因此,厨房的良好工作环境是员工仔细工作的前提条件。为了在厨房营造一个具备新鲜空气、安全性、舒适性、便利性的职场环境,从节省劳力、降低员工的劳动密集度、保护身心的角度出发,充分计算并研究各种参数和要素是很重要的。员工的心理健康、促进生产、选择和设备。
5.厨房的设计和布局是为客人提供良好餐厅环境的基础。和客人吃饭的餐厅相比,厨房是餐饮的背景。没有明确的背景,就不可能有完整的前景。因此,为了给顾客提供新鲜、优雅、舒适、温暖的餐厅环境,厨房的设计必须与餐厅明确分离,避免噪音、臭味、高温污染。
如果顺利的话,那就帮助了你。(香喷喷的杜鹃花7366)
其他主要生产的厨房有冷藏室、小吃室、洗衣室和冷藏室。这些领域的领域和要求,食品医药品局有相应的必要限制,设计不仅要满足行业的必要条件,还要考虑到功能关系,使厨房主人能够近距离地引用材料。
厨房的规则之一是,必须分开吃饭和关门,不能从同一个窗户进入,所以盥洗室有另一个入口。麻雀虽然很小,但是有所有的内脏,请不要低估盥洗室。那个工作效率也是酒店服务效率的重要基础。洗碗室需要具备5个步骤,一次擦、二次洗、三次过、四次消毒、五次清洗。因此,残骸台、水桶、消毒柜、清扫柜是必不可少的,配置顺序也必须按5段的顺序排列。
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